大阪・北浜・中之島の本格イタリアン「BUON GRANDE ARIA（ボーングランデアリア）」のメニュー

◆本日の前菜3種盛り合わせ & 自家製パン

◆本日のパスタ
　A,仔羊の煮込みとほうれん草のトマトソーススパゲティ
　B,的鯛と筍のフレッシュトマトの白ワインソーススパゲティ
　C,ボローニャ風ミートソースと新じゃが芋の
　　"シェフおすすめショートパスタ"(+100円)

※A,B,Cより１つお選びください。
※A～Cパスタ大盛り+100円

◆本日のドルチェ（デザート）

◆・コーヒー　・紅茶　・ハーブティ
　・カフェラッテ（+100円）・カプチーノ（+100円）・エスプレッソ（+100円）
　・エスプレッソドッピオ（+200）・カフェラテ（+200円）・カプチーノ（+200円）

※お料理の内容は一例となっております。

◆本日の前菜3種盛り合わせ & 自家製パン

◆本日のパスタ
　A,仔羊の煮込みとほうれん草のトマトソーススパゲティ
　B,的鯛と筍のフレッシュトマトの白ワインソーススパゲティ
　C,ボローニャ風ミートソースと新じゃが芋の
　　"シェフおすすめショートパスタ"(+100円)

※A,B,Cより１つお選びください。
※A～Cパスタ大盛り+200円

◆本日のメインディッシュ
※2/21、3/2、3/7、3/14、3/16、3/20はメニューを一部変更して肉料理のみご提供しております。
【肉料理】薩摩霧島豚肩ロース肉のアッロースト粒マスタードソース
【魚料理】本日鮮魚のソテー青のりの入った白ワインソース

◆本日のドルチェ(デザート)

◆・コーヒー　・紅茶　・ハーブティ
　・エスプレッソ（+100円）　・エスプレッソドッピオ（+200円）　
　・カフェラテ（+200円）　・カプチーノ（+200円）

※お料理の内容は一例となっております。
※苦手な食材などありましたら、事前にスタッフまでお知らせください。
※お祝いには＋700円でホールケーキに変更できます。
※デザートOPはメッセージ付でご提供致します。ご希望のメッセージ(ローマ字を推奨)をお知らせ下さい。
※+オプション料金で、各種サービスのご提供が可能です。

豪華食材を惜しみなく使い、シェフが自信を持って提供する豪華ランチコース。各種+料金でお料理のグレードupや、ホールケーキなど、様々なオプションをご用意致します。

【事前予約特典】ワンドリンク付

【ARIA】至福のランチスペシャル

≪※メニューは一例でございます≫

◆シェフの気まぐれ前菜を少しずつ盛り合せて、、、

◆ARIA自慢の手打ちパスタ料理

◆本日の鮮魚のソテー気まぐれソース

◆本日のブランド豚のアッローストシェフの特製ソースで

◆シェフの特製ドルチェ盛り合せ

◆自家製パン

◆・コーヒー　　・紅茶　　・ハーブティ
　・エスプレッソ（+100円）・エスプレッソドッピオ（+200円）
　・カフェラテ（+200円）・カプチーノ（+200円）

※お祝いには＋700円でホールケーキに変更できます。
※苦手な食材などありましたら、事前にお申し付け下さい。

※+オプション料金で、各種サービスのご提供が可能です。

◆Antipasto
色々海の幸と水茄子　桃のコンポートのインサラータ添え
ドライトマトのコンディメントとエストラゴンのチェルダ

◆Primo piatto
トリュフ香る卵黄を乗せた　カーチョ　エ　ペペ　スパゲティ　トリュフがけ

◆Secondo piatto
黒毛和牛ロース肉のアッロースト
ジャガ芋とゴーヤのインパデッラ　マディラ酒のソース

◆Dolce
チョコレートのトルタ
バナナとジェラートとキャラメリゼ

◆Pane
自家製パン

◆Cafe
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

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★飲み放題コースもご用意しております。
└<6月限定>【飲み放題100分付】～黒毛和牛・旬の食材が楽しめる～【12周年特別コース】　10,000円→8,000円（税込）

＜飲み放題メニュー約30種類＞（100分制）
・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・アサヒスーパードライ
・スタンダードカクテル15種
・ウィスキー
・ソフトドリンク4種

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※仕入れ状況により内容変更する場合がございます。
※メニュー内容は一例でございます。
※コペルト(席料)・サービス料込みとなっております。
予め、ご了承下さい。

＜予約特典：乾杯スパークリング付き＞
◆Antipasto UNO
色々海の幸と水茄子　桃のコンポートのインサラータ添え
ドライトマトのコンディメントとエストラゴンのチェルダ

◆Antipasto DUE
伝助穴子とキンプラゴボウ
マスカルポーネと生ウニの自分流クレスペッラ

◆Primo piatto
トリュフ香る卵黄を乗せた　カーチョ　エ　ペペ　スパゲティ　トリュフがけ

◆Pesce
活平目と紅ずわい蟹のヴァポーレ
サフランキャベツのストゥファートと黒キャベツのクロッカンテ　カラスミのアクセント

◆Carne
全国和牛チャンピオン　鹿児島　黒牛サーロインのビステッカ
とうもろこし、ゴーヤ、ジャガ芋のティンバッロ　モリーユ茸のソース

◆Dolce
ボーングランデアリア風
メロンソーダ　ドルチェ　ヴィータ

◆Pane
自家製パン2種

◆Cafe
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

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★飲み放題コースもご用意しております。
└<6月限定>【飲み放題100分付】～全国チャンピオン鹿児島　黒牛　旬の食材が楽しめる～【12周年特別コース】　13,000円→11,000円（税込）

＜飲み放題メニュー約30種類＞（100分制）
・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・アサヒスーパードライ
・スタンダードカクテル15種
・ウィスキー
・ソフトドリンク4種

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※仕入れ状況により内容変更する場合がございます。
※メニュー内容は一例でございます。
※コペルト(席料)・サービス料込みとなっております。
予め、ご了承下さい。

◆Antipasto UNO
桜鯛のカルパッチョ仕立て
オレンジとディルのインサラータ　サルモリッリオの香り

◆Antipasto DUE
仔牛ロース肉とサルシッチャ
菜の花のファルソマグロ　新玉葱のヴァリアツィオーネ

◆Pasta UNO
ホタルイカとウイキョウ
ケイパーのアーリオ・オーリオ　リングイネ

◆Pasta DUE
薩摩　霧島豚バラ肉と筍のアグラッサート
ショートパスタ ”カサレッチェ”

◆Carne
阿波鶏モモ肉のグリーリア
アーモンドとバジリコ香るトラバニ風トマトソース

◆Dolce
ピスタチオのムースと桜色の苺のジェラート
お花畑の演出

◆Pane
自家製パン2種

◆Cafe
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

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コース内容は季節の食材をふんだんに使用しております。
食前酒にはイタリアのスプマンテ(スパークリングワイン)やビール、白ワインなどが良く合います。
その後ご相談頂ければスタッフが100種類以上あるワイン中からお客様にとってベストな１本をご用意致しますので合わせて飲んでもらうと非常にお食事が楽しくなります！
お酒の苦手な方にはこだわりのジュース、又はそれをスパークリングワインで割ったカクテルがございますのでお好みでご利用下さいませ。
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※仕入れ状況により内容変更する場合がございます。
※メニュー内容は一例でございます。
※コペルト(席料)・サービス料込みとなっております。
※月替りとなりますので、月をまたぐタイミングでコース内容が変更となる場合がございます。

◆Antipasto UNO
空豆のジェラートとホタルイカのビッキエーレ
イカスミのビスコットとペコリーノチーズ

◆Antipasto DUE
桜マスのマリネと燻製パンナコッタのインサラータ
フルーツトマトのケッカソース　2色のキャビア添え

◆Primo piatto
色々な貝と生青のりのスパゲッティ　ペペロンチーノ　カラスミがけ
（イタヤ貝・青柳貝・白ミル貝・つぶ貝）

◆Carne UNO
皮目を焼いた仔豚のコンフィ
ホワイトアスパラガスのザバイオーネ仕立て
　
◆Carne DUE
黒毛和牛ロース肉の春キャベツ包み焼き
黒トリュフのソース

◆Dolce
はっさくのトルタスキャッチャータ　甘夏のミルクジェラート
ブラッドオレンジのソースとカンパリオレンジのクロッカンテ
クアトロアグルーミ

◆Pane
自家製パン2種

◆Cafe
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

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コース内容は季節の食材をふんだんに使用しております。
食前酒にはイタリアのスプマンテ(スパークリングワイン)やビール、白ワインなどが良く合います。
その後ご相談頂ければスタッフが100種類以上あるワイン中からお客様にとってベストな１本をご用意致しますので合わせて飲んでもらうと非常にお食事が楽しくなります！
お酒の苦手な方にはこだわりのジュース、又はそれをスパークリングワインで割ったカクテルがございますのでお好みでご利用下さいませ。
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※仕入れ状況により内容変更する場合がございます。
※メニュー内容は一例でございます。
※コペルト(席料)・サービス料込みとなっております。
※月替りとなりますので、月をまたぐタイミングでコース内容が変更となる場合がございます。

松茸と甘鯛、ゆり根の“手打ちタリオリーニ“ スダチの香り: 2,500円
ホタテ貝柱と三度豆のジェノベーゼソース和え　スパゲティ: 1,800円
オマール海老半身使った濃厚な甲殻類のトマトソース　“手打ちタリアテッレ“: 2,500円
うなぎとひよこ豆の軽いトマトソース　リゾット: 2,000円
自家製サルシッチャと色々キノコの濃厚クリームソースリゾット: 1,850円

仔牛フィレ肉のアッロースト　秋栗とセージのバターソース: 3,400円
ホロホロ鳥もも肉の骨付グリーリア　色々キノコのブラザート仕立て: 2,800円

フルーツトマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ: 1,500円
本日入荷の鮮魚のカルパッチョ仕立て　チェリートマトのケッカソース: 1,850円
鹿児島県産薩摩霧島豚の田舎風テリーヌと自家製ピクルス: 1,100円

香味野菜を入れたオムレット　ズワイ蟹とほうれん草のクリームソース: 1,500円
ぷりぷり海老と色々キノコのあつあつコンフィ: 1,750円
仔牛のトリッパのトマト煮の卵とじ仕立て: 1,500円

自家製ピクルス: 400円
チーズ1種～: 450円～
オリーブ2種: 500円
ドライフルーツ2種: 500円

国産にんにくのペペロンチーノ　スパゲティ: 1,100円
辛いトマトソースの“ペンネ　アラビアータ”: 1,100円
具だくさん新鮮魚介のペスカトーレ“ロッソ” 又は“ビアンコ” レモンの香りリングイネ: 2,150円
色々キノコのカーチョ・エ・ペペのスパゲティ: 1,400円
バジリコのトマトソーススパゲティ: 1,300円
サルデーニャ産からすみのアーリオ・オーリオスパゲティ: 1,700円
ぷりぷり海老たっぷりのペペロンチーノスパゲティ奴ネギと糸唐辛子のアクセント: 1,800円
トラディッショナルなボローニャ風ミートソーススパゲティ: 1,700円
自家製パンチェッタのナポリ風カルボナーラスパゲティ: 1,700円
ゴルゴンゾーラチーズのクリームソースペンネ: 1,900円
インカの目覚め芋のニョッキフルーツトマトと水牛モッツァレラチーズのソレント風: 1,850円
インカの目覚め芋のニョッキ 4種類チーズのクアットロフォルマッジ: 2,000円

鹿児島産薩摩霧島豚肩ロース肉のグリーリアレモン添え: 2,600円
仔羊背肉の香草アッローストジャガ芋ロースト添え: 3,000円
黒毛和牛アッロースト(A)　フランス産ゲランド塩とレモンのシンプルなスタイル: 4,700円
黒毛和牛アッロースト(B)　ドライフルーツの入った赤ワイン（サンジョベーゼ種）のソース: 4,800円
黒毛和牛アッロースト(C)　贅沢な黒トリュフたっぷりのソースコニャック風味: 5,000円

ティラミス・クラシコ: 650円
自家製ジェラート３種の盛り合わせ: 600円
アッフォガート～バニラジェラートとエスプレッソのハーモニー: 600円

北浜・中之島にあるイタリアンレストラン｜BUON GRANDE ARIA（ボーングランデアリア）

ランチ

ディナーコース

アラカルト

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